{"id":10725,"date":"2024-10-10T12:33:44","date_gmt":"2024-10-10T07:03:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.himalayanecotourism.com\/?p=10725"},"modified":"2025-08-04T18:28:20","modified_gmt":"2025-08-04T12:58:20","slug":"enduring-spirit-of-rural-india","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.himalayanecotourism.com\/fr\/lesprit-durable-de-linde-rurale\/","title":{"rendered":"Une tasse de chai"},"content":{"rendered":"

Par Gaurav, associ\u00e9 directeur, Himalayan Ecotourism<\/p><\/blockquote>\n

Tandis que je parcourais les rues chaotiques de Delhi, une tasse de chai \u00e0 la main, mon esprit s'est tourn\u00e9 vers les paysages sereins et l'hospitalit\u00e9 des habitants de la vall\u00e9e de Pangi. Je me suis souvenu de l'humble dhaba de Santosh, nich\u00e9 au c\u0153ur du col de Sach, o\u00f9 l'air \u00e9tait vif et la chaleur des gens palpable.<\/p>\n

J'ai \u00e9t\u00e9 au Ladakh trois fois au cours des trois derni\u00e8res ann\u00e9es. Chaque fois que nous partions de l'Himachal, nous prenions des collations et du carburant pour le trajet. Nous nous pr\u00e9parions \u00e0 affronter des routes dangereuses et \u00e0 faire des arr\u00eats incertains en cas de fermeture de routes. Heureusement, nous n'avons jamais \u00e9t\u00e9 bloqu\u00e9s nulle part, sauf la fois o\u00f9 nous avons d\u00fb nous arr\u00eater une fois avant Rumtse, m\u00eame si cela n'a pas \u00e9t\u00e9 g\u00eanant car nous avons trouv\u00e9 un bon restaurant et une chambre o\u00f9 loger.<\/p>\n

Il \u00e9tait indispensable de garder du carburant suppl\u00e9mentaire et quelques en-cas avant de partir en reconnaissance dans la vall\u00e9e de Pangi. Ce que nous n'avons pas fait. Nous avons commenc\u00e9 notre voyage depuis la vall\u00e9e de Tirthan avec la premi\u00e8re nuit \u00e0 Sissu. Nous voulions avoir un bon repas fait maison chez l'habitant, mais nous nous sommes content\u00e9s d'un repas de poulet pas si remarquable. Le lendemain, alors que nous traversions Udaipur, nous n'avons pas trouv\u00e9 d'endroit pour le petit-d\u00e9jeuner. Nous \u00e9tions un peu en retard et la plupart des propri\u00e9taires de dhaba semblaient \u00eatre partis dans leurs champs. Nous avons r\u00e9ussi \u00e0 trouver un restaurant rempli de mouches qui nous a servi une omelette glac\u00e9e apr\u00e8s avoir attendu 45 minutes. J'avais l'impression que le cuisinier avait pr\u00e9par\u00e9 l'omelette et l'avait laiss\u00e9e refroidir avant de nous la servir. Je me demande pourquoi !<\/p>\n

En continuant, nous avons r\u00e9alis\u00e9 que nous devions garder un \u0153il sur notre carburant. Nous en avions assez pour le plan \u00e9tabli pour la reconnaissance, mais un d\u00e9tour pour explorer de nouvelles vall\u00e9es de la r\u00e9gion n\u00e9cessiterait une r\u00e9flexion approfondie. En route, nous sommes tomb\u00e9s sur un \u00e9norme \u00e9pic\u00e9a au milieu de la route. Nous n'avons pas pu nous emp\u00eacher de descendre et de le serrer dans nos bras ! En continuant plus loin, nous avons r\u00e9alis\u00e9 que nous n'allions pas trouver de restaurant d\u00e9cent pour d\u00e9jeuner. La route qui m\u00e8ne d'Udaipur vers les vall\u00e9es de la r\u00e9gion de Pangi est assez dangereuse. Une route \u00e9troite et accident\u00e9e qui vous fera froid dans le dos, une montagne accident\u00e9e d'un c\u00f4t\u00e9 et la rivi\u00e8re Chenab qui coule \u00e0 1000 m\u00e8tres de profondeur de l'autre c\u00f4t\u00e9. Nous nous sommes arr\u00eat\u00e9s plusieurs fois sur les bords en faisant attention \u00e0 ne pas glisser et \u00e0 rouler sur un kilom\u00e8tre pour plonger dans le Chenab. Nous sommes tomb\u00e9s sur des ruisseaux qui coulaient de la montagne et couvraient le bord de la route comme un rideau, ces chutes d'eau ont bien lav\u00e9 notre voiture poussi\u00e9reuse.
\nNous nous sommes arr\u00eat\u00e9s pour d\u00e9jeuner quelque part dans les environs de Purthi, o\u00f9 nous avons mang\u00e9 des momos. Ils \u00e9taient certainement bien plus savoureux que le poulet et l'omelette que nous avions mang\u00e9s lors de nos repas pr\u00e9c\u00e9dents. En arri\u00e8re-plan, nous avions une vue magnifique sur le pic Dumgol \u00e0 5969 m. C'\u00e9tait un endroit isol\u00e9 et pourtant, l'un des habitants avait r\u00e9ussi \u00e0 \u00e9tablir une brasserie au milieu de nulle part. Bien s\u00fbr, nous n'avons pas bu et conduit. Nous avons regard\u00e9 les poulets boire de l'eau qui s'\u00e9tait accumul\u00e9e apr\u00e8s le lavage des v\u00eatements. Vous mangerez probablement l'un de ces poulets apr\u00e8s avoir emprunt\u00e9 cet itin\u00e9raire.<\/p>\n

Nous avons visit\u00e9 la vall\u00e9e de Tuwan, un magnifique territoire inexplor\u00e9 qui est une destination parfaite pour les voyageurs en qu\u00eate d'une exp\u00e9rience insolite combin\u00e9e \u00e0 la cuisine locale, aux for\u00eats denses et aux randonn\u00e9es d'une journ\u00e9e sereines. Un glissement de terrain en route nous a emp\u00each\u00e9s d'atteindre le dernier village de la vall\u00e9e de Tuwan et nous avons d\u00e9cid\u00e9 de nous diriger vers Killar. Il faisait d\u00e9j\u00e0 sombre lorsque nous sommes arriv\u00e9s sur la route principale et nous nous sommes arr\u00eat\u00e9s \u00e0 Phindru. Nous avons trouv\u00e9 une famille d'accueil confortable avec des \u00e9quipements de base et un repas \u00e9poustouflant. Il \u00e9tait tard et l'h\u00f4te a dit qu'il pouvait simplement nous pr\u00e9parer du riz et du dal. Nous nous sommes rafra\u00eechis et nous sommes dirig\u00e9s vers leur cuisine o\u00f9 ils nous ont servi du riz, des rotis, du rajma et un m\u00e9lange de l\u00e9gumes et de champignons. Avoir un repas aussi d\u00e9licieux apr\u00e8s 2 jours de nourriture fade \u00e9tait une joie pour l'\u00e2me.<\/p>\n

Le lendemain, nous nous sommes dirig\u00e9s vers la vall\u00e9e de Sural, le but principal de notre reconnaissance \u00e9tait d'explorer les randonn\u00e9es dans cette vall\u00e9e. Nous avons achet\u00e9 10 litres de carburant \u00e0 un vendeur local pour plus de s\u00e9curit\u00e9. La beaut\u00e9 de la vall\u00e9e ne peut pas \u00eatre d\u00e9crite avec des mots. Nous avons juste eu le temps d'atteindre le bout de la vall\u00e9e et de marcher jusqu'\u00e0 une belle cascade. Les environs \u00e9taient luxuriants avec des couleurs d'automne. Nous avons mang\u00e9 des poires pour le d\u00e9jeuner car les maisons du village \u00e9taient vides. Tous les villageois \u00e9taient occup\u00e9s dans les fermes \u00e0 la r\u00e9colte. La vall\u00e9e de Sural offre une vue fascinante sur le pic Sersank \u00e0 6100 m. Vous rencontrerez \u00e9galement des gompas et la culture bouddhiste dans les villages qui se trouvent au bout de ces vall\u00e9es.<\/p>\n

Vers 15 heures, nous avons d\u00e9marr\u00e9 le moteur et avons d\u00e9cid\u00e9 d\u2019aller aussi loin que possible vers Dalhousie. En route vers le col de Sach, la route s\u2019est d\u00e9grad\u00e9e et nous a ralentis. Nous nous sommes arr\u00eat\u00e9s pour grimper \u00e0 un noyer, mais nous nous sommes ridiculis\u00e9s en essayant de trouver des noix dans le ch\u00e2taignier sauvage. La route vers le col de Sach est \u00e0 couper le souffle avec ses for\u00eats et ses gorges. Les calottes glaciaires ont form\u00e9 d\u2019\u00e9normes structures semblables \u00e0 des grottes sous lesquelles coule la rivi\u00e8re aussi blanche que du lait. Il commen\u00e7ait \u00e0 faire sombre et nous sommes tomb\u00e9s sur une patrouille foresti\u00e8re qui nous a conseill\u00e9 de nous arr\u00eater dans un dhaba car le temps allait empirer. Nous sommes arriv\u00e9s \u00e0 un dhaba vers 20 heures, je m\u2019attendais \u00e0 un \u00e9tablissement comme le Ladakh o\u00f9 nous aurions une petite chambre avec une salle de bain attenante\/s\u00e9par\u00e9e. Je suis entr\u00e9 et j\u2019ai demand\u00e9 : \u00ab SK Dhaba ? \u00bb L\u2019un des deux gars a dit \u00ab Haan ji yahin hai, aao khana khao \u00bb (Oui, entrez, mangez). C\u2019\u00e9tait Santosh. Il faisait froid, j'ai command\u00e9 du chai pour moi et Stephan, et je suis retourn\u00e9e \u00e0 la voiture pour prendre ma veste. Je ne m'attendais pas \u00e0 grand-chose, j'esp\u00e9rais juste que le chai ne soit pas trop liquide. J'ai bu une gorg\u00e9e et quel bonheur ! J'ai souri \u00e0 Santosh et exprim\u00e9 ma gratitude pour le chai adrak parfait qu'il a pr\u00e9par\u00e9. Santosh a dit que c'\u00e9tait presque la fin de la saison et que nous allions cl\u00f4turer les affaires de l'ann\u00e9e dans quelques jours car il y aura bient\u00f4t des m\u00e8tres de neige ici. Nous avons eu des poires et des concombres en entr\u00e9e pour accompagner un verre de chang local. Tout au long de la conversation, Santosh et Ramesh ont soulign\u00e9 l'hospitalit\u00e9 des locaux envers les invit\u00e9s. Pour eux, les invit\u00e9s \u00e9taient comme des dieux \u00ab atitithi devo bhava \u00bb au vrai sens du terme. Tous deux ont dit : \u00ab comme nous pouvons nous en souvenir, c'est la premi\u00e8re fois que nous avons eu une conversation aussi agr\u00e9able avec des \u00e9trangers au cours des deux derni\u00e8res ann\u00e9es \u00bb. Ils nous ont servi un d\u00e9licieux repas et nous ont fait de la place pour dormir. Il \u00e9tait 21 heures lorsque nous avons fini de d\u00eener et une autre voiture avec des touristes est arriv\u00e9e en demandant l'itin\u00e9raire \u00e0 suivre. Santosh leur a recommand\u00e9 de rester pour la nuit car la route et le temps \u00e9taient mauvais, et il leur a offert un logement gratuit. Les touristes trop confiants ont d\u00e9cid\u00e9 de conduire quand m\u00eame et sont partis. J'\u00e9tais content que nous ayons fait cet arr\u00eat et que nous ayons eu l'occasion de partager un repas autour d'une agr\u00e9able conversation.<\/p>\n

Santosh a expliqu\u00e9 que l'objectif premier de la cr\u00e9ation du dhaba \u00e9tait de fournir un abri et de la nourriture aux habitants qui transportaient des l\u00e9gumes \u00e0 Chamba. Ces villageois conduisaient parfois \u00e0 des heures tr\u00e8s inhabituelles et avaient besoin d'une base avant le col lorsque les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques limitaient la poursuite de l'ascension. Santosh et Ramesh sont toujours pr\u00eats \u00e0 servir de la nourriture aux voyageurs, quelle que soit l'heure du jour ou de la nuit. Les habitants ont un profond respect pour Birbhadra Singh, le leader politique qui a beaucoup contribu\u00e9 au d\u00e9veloppement et \u00e0 la subsistance des communaut\u00e9s de la vall\u00e9e de Pangi.<\/p>\n

Tant que vous n'\u00eates pas pr\u00e9occup\u00e9 par le confort du lit, le dhaba de Santosh est un lieu incontournable pour observer les \u00e9toiles. Malgr\u00e9 le froid, je suis rest\u00e9 \u00e0 l'ext\u00e9rieur du dhaba pendant pr\u00e8s d'une heure \u00e0 contempler la Voie lact\u00e9e. Passer une nuit ou deux au dhaba am\u00e9liorera certainement l'exp\u00e9rience des voyageurs sur cette route. Ils ont \u00e9galement des tentes qu'ils peuvent installer pour vous \u00e0 un prix raisonnable.<\/p>\n

\u00c0 Delhi, le rythme effr\u00e9n\u00e9 de la vie semblait \u00e9touffer les racines culturelles de la ville. La tradition et l'h\u00e9ritage semblaient \u00eatre des souvenirs lointains, perdus dans la poursuite incessante du progr\u00e8s. Mais le dhaba de Santosh est le lieu o\u00f9 les histoires se cr\u00e9ent, chaque jour de l'ann\u00e9e, il le dirige.<\/p>\n

Le dhaba de Santosh \u00e9tait bien plus qu\u2019un simple lieu de restauration ; c\u2019\u00e9tait un symbole de r\u00e9silience et d\u2019esprit communautaire. Son d\u00e9vouement \u00e0 la pr\u00e9servation des traditions culturelles \u00e9tait inspirant, et ses mots r\u00e9sonnaient encore dans mon esprit : \u00ab Les dieux et les d\u00e9esses font partie int\u00e9grante de notre mode de vie, et nous nous effor\u00e7ons de maintenir notre culture en vie. \u00bb
\nEn r\u00e9fl\u00e9chissant \u00e0 mon voyage, j'ai r\u00e9alis\u00e9 que le lien de l'Inde rurale avec son patrimoine \u00e9tait enracin\u00e9 dans son lien avec la terre, la communaut\u00e9 et la tradition. Le rythme de vie plus lent permettait une appr\u00e9ciation plus profonde des traditions culturelles, et la proximit\u00e9 avec la nature et la vie en communaut\u00e9 favorisaient un fort sentiment d'identit\u00e9 culturelle.<\/p>\n

Ensuite, il y avait l'oncle de Santosh, un pr\u00eatre d\u00e9vot du temple des d\u00e9esses du col de Sach, qui commen\u00e7ait sa journ\u00e9e avec une routine disciplin\u00e9e. Sa conviction de maintenir l'h\u00e9ritage de ses anc\u00eatres \u00e9tait in\u00e9branlable, et son histoire de Nag Devta, le dieu serpent mystique, nous a laiss\u00e9s intrigu\u00e9s. Le pr\u00eatre se l\u00e8ve tous les matins \u00e0 7 heures. Avec des temp\u00e9ratures proches de z\u00e9ro, il prend une douche d'eau froide et attend un moyen de transport pour atteindre le temple au sommet. Les jours o\u00f9 il ne trouve pas de moyen de transport, il marche 11 km jusqu'au col de Sach \u00e0 4 500 m. Aujourd'hui, il roulera avec nous. Il faisait froid et nous ne voulions pas sortir de nos couvertures, mais nous \u00e9tions motiv\u00e9s pour nous assurer qu'il atteigne le temple \u00e0 temps pour commencer son culte. Juste avant le col, nous nous sommes arr\u00eat\u00e9s au terrain de Bhoot. Le pr\u00eatre a point\u00e9 du doigt un \u00e9norme rocher noir, \u00e0 peu pr\u00e8s de la taille d'un rhinoc\u00e9ros. Les habitants pensent que le rocher est Nag Devta, un dieu serpent qui change de position plusieurs fois au cours de la journ\u00e9e. Nous avons atteint le sommet, avons re\u00e7u les b\u00e9n\u00e9dictions de la D\u00e9esse et avons continu\u00e9 notre voyage de retour.<\/p>\n

En finissant mon th\u00e9 achet\u00e9 en ville, maintenant froid et peu attrayant, j'avais envie de go\u00fbter aux saveurs et aux exp\u00e9riences authentiques qui m'attendaient dans les territoires inexplor\u00e9s de l'Inde rurale. En regardant le paysage urbain, je savais qu'il y avait d'innombrables histoires comme celle de Santosh, qui n'attendaient qu'\u00e0 \u00eatre d\u00e9couvertes - des histoires de r\u00e9silience, de communaut\u00e9 et de fiert\u00e9 culturelle.<\/p>\n

J'ai h\u00e2te de visiter le terrain de Bhoot l'ann\u00e9e prochaine pour v\u00e9rifier si le Nag Devta a chang\u00e9 et probablement pour une nouvelle histoire.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Par Gaurav, associ\u00e9 directeur, Himalayan Ecotourism Alors que je parcourais les rues chaotiques de Delhi, une tasse de chai \u00e0 la main, mon esprit s'est tourn\u00e9 vers les paysages sereins et l'hospitalit\u00e9 des habitants de la vall\u00e9e de Pangi. 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